肉制品加工工艺学

- 第二章 肉制品加工工艺 - - 根据某种标准,利用某些设备和技术将原料肉制造成半成品或可食用的产品, 这种半成品或者产品被称为肉制品

腾讯文库肉制品加工工艺学肉制品加工工艺学