高中生物 3.9《实验九 腐乳的制作》课件8 浙科版选修1

- 课题2 腐乳的制作 - 阅读课本，思考以下问题：1、参与豆腐发酵的微生物有哪些,起主要作用的是?2、毛霉的生物类型、代谢类型及繁殖方式？3、毛霉在腐乳制作中的作用？