四川烹饪类试题

烹 饪 类 专 业 样 题（满分 150 分，120 分钟完卷）题 号 一 二 三 四 五 六 总分 总分人分 数一、填空题(每空 1 分，共 33 分。)得 分 评卷人1. 红 烧 肉 的 味 型