酒店餐饮部年终总结范文

酒店餐饮部年终总结范文 　　截止12月中旬，餐饮部共实现销售收入xx万元，其中xx收入xx万元，xx收入xx万元；较去年同期增长xx万元，实现了经营指标较去年同期增长xx%以上的目标。完成了集团公司和

酒店餐饮部年终总结范文 截止12月中旬，餐饮部共实现销售收入xx万元，其中xx收入 xx万元，xx收入xx万元；较去年同期增长xx万元，实现了经营指 标较去年同期增长xx%以上的目标。完成了集团公司和其他会议团 队的接待任务，重大投诉率为0。 1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司 20xx年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践报 告”的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度 的架构成立了xx酒店管理。公司的成立为全馆的可持续开展，为宾 馆社会化改革的深入、标准化纵深推进奠定了坚实的根底。公司成 立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。具体做 了以下几项工作： ⑴xxxxxx酒店管理的成立 ⑵完成了与公司申请相关的各项手续，进行了工商行政登记， 办理了正式的企业营业执照。 ⑶顺利完成了租赁和经营xx餐饮的工作，理顺了与宾馆接口的 各项工作。 ⑷组建了公司运营机构，完成了公司定员定编工作。设立了餐 饮经营工程部、财务部和综合部。 ⑸制定了酒店管理公司工资方案，并通过了xx的审核。新的鼓 励体系，鼓励政策更趋市场化。员工的收入与工作业绩、劳动奉献 及业务技能挂钩，新的工资方案中不仅要员工们关心营业收入，还 要关心和掌握每月的本钱和利润，让每位员工养成会算账的习惯， 做到心中有数。在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员 工的业绩、劳动与其所得相符。通过绩效改革，拉开了新、老员工