茶餐厅服务流程范文

茶餐厅效劳流程范文 　茶餐厅的效劳流程是什么，茶餐厅的工作流程又有哪些，茶餐厅的效劳流程又是什么。给大家了关于茶餐厅效劳流程，希望你们喜欢! 　总程序： 　餐前准备-----迎宾引领------

茶餐厅效劳流程范文 茶餐厅的效劳流程是什么，茶餐厅的工作流程又有哪些，茶餐 厅的效劳流程又是什么。给大家了关于茶餐厅效劳流程，希望你们 喜欢! 总程序： 餐前准备-----迎宾引领--------拉椅让座--------送巾效劳 --------茶水效劳---------增减餐具--------餐巾效劳--------- 点单效劳---------酒水效劳----------上菜效劳--------席间效劳 ---------结账效劳--------送客效劳---------检查收台、准备下 一桌。 一.迎宾引领： 1.预定：当面预定注意：姓名、单位、就餐时间、人数、联系 、特殊要求。预定： ⑴接听前的准备：A调整好情绪和声音。B准备好笔和纸.客 人致歉。B.拿起。根据正确的时间问候客人。说“您好。**餐 厅。C.仔细倾听，防止打断客人。 ⑶.记录一下内容：A.人数、姓名(最好是全名)、联系方 式、(最好是移动)、就餐时间、特殊要求。B.向客人重复 内容.向客人致谢。“恭候您的光临”C.挂时，让客人先挂(以 防客人还有其他事情)再轻轻的放下。D.如客人没有挂的意 思,应询问客人还有其它事吗.如没有说声再见,轻轻放下. 2.引领： ①在第一时间内知道客人的预定情况。安排好台位。[您好,有 预定吗?您好是参加张先生的宴会吗?请问您几位,您看这里还满意 吗?]