宝典北师大版七年级下册生物教案全册

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第八章 人体的营养 第1节 人类的食物 教学目标 1、知识与技能 ①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。 ②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交 流能力等。 ③ 学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。 2、情感、态度与价值观 形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。 教学重点难点 1、重点 说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。 2、难点 ①用化学方法检测蛋白质和维生素C。 ②蛋白质和维生素对人体的重要作用。 ③探究食物中的营养成分。 教学方法 探究实验 课型 探究课 课时安排 2课时 教学过程 第1课时 食物的营养成分及其对人体的作用 （一） 创设情境，导入新课 课件演示 利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走， 在地上卷曲等；另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。 提问： 为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家能不能根据这二组图片 提出问题，且作出初步的结论？ 学生提出问题和作出结论： （1）两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？ 可能是营养问题。（2）这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病？一是营养不良， 一是营养过剩。（3）是不是与生活环境有关？一个生活环境艰难，一个生活环境优越。 总结并引出课题： 是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关， 都是营养方面出现问题造成的。在日常生活中，要想健康，就是科学营养。科学营养离不 开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪 些营养物质呢？这就是这一节课需要解决的问题。 （二） 合作交流，解读探究 1、食物中的营养成分 小组活动 学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一 张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物 及其成分。在列举中要求能够简单地分出类别。 交流 将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。