食堂主食加工监控记录 - 北京建筑大学-后勤集团

食堂主食加工监控记录编号：JYHQ-JL-8.2.3、8.2.4-04日期名称主料量辅助量温度时间是否偏离记录人验证人关键限值：1、米饭：100℃以上时，4—5分钟；2、面制品：a.蒸制：100℃以上