市售卤牛肚贮藏过程中的品质变化研究

市售卤牛肚贮藏过程中的品质变化研究市售卤牛肚贮藏过程中的品质变化研究摘要：卤牛肚是一种常见的美食，具有丰富的蛋白质和营养价值。然而，卤牛肚在贮藏过程中容易发生品质变化，降低其食用质量。本文旨在研究市售