分析复习题

食品分析复习题一、名词解释1、密度：物体在一定温度下单位体积的质量。2、相对密度：指某一温度下物质的质量与同一体积同温度下水的质量比。3、精确度：多次测定的平均值与真实值相符合的程度。4、精密度：在相