天然防腐剂的研究和开发利用

天然防腐剂的研究和开发利用摘要：木文主要介绍了防腐剂的作用机理，综述了植物源天然防腐剂、微生物源 天然防腐剂以及动物源天然防腐剂的种类以及各自的特性、作用机理和研 究开发利用的现状，并对天然防腐剂的应