星巴克的企业战略管理方式[修改版]

第一篇：星巴克的企业战略管理方式星巴克的企业战略管理方式星巴克(Starbucks)这个名字来自麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静、极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。一百多年之后的1971

第一篇：星巴克的企业战略管理方式 星巴克的企业战略管理方式 (Starbucks) 星巴克这个名字来自麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静、极具性格魅力的大副。 19713 他的嗜好就是喝咖啡。一百多年之后的年，个美国人在西雅图把它变成一家咖啡店的招牌，经营着 原产于世界各地、经过精心烘焙的咖啡豆。 要想确切地知道全球到底有多少家星巴克咖啡店是一件困难的事，因为星巴克目前仍然处在高速增长 51800—— 的时期，平均每天要开家新店，一年要开家咖啡店光在中国的上海，每月就有一家新的星巴 1996 克咖啡店开张。年，星巴克第一家海外分店在东京营业，从此开启了星巴克的全球扩张之旅。截至 200513000 财年，星巴克已经在北美、拉丁美洲、中东和太平洋沿岸拥有了家店。这条来自西雅图的小的 “”30“” 美人鱼已经进化成为今天遍布全球多个国家和地区的绿巨人。在星巴克的忠实顾客中流传着这样一 “” 句话：我不在家，就在星巴克；我不在星巴克，就在去星巴克的路上。 （一）星巴克体验 雅斯培〃昆德在《公司宗教》一书认为，星巴克的成功在于，在消费者需求的重心由产品转向服务， “”“” 再由服务转向体验的时代，星巴克成功地创立了一种以创造星巴克体验为特点的咖啡宗教。星巴克的价 值主张之一便是：星巴克出售的不是咖啡，而是人们对咖啡的体验。星巴克在产品、服务和环境上都试图 “”“”1 营造出自己的咖啡之道，即独特的星巴克体验。从而让一杯一杯的星巴克咖啡使整 个世界为之着迷。 1 ．产品 他们对产品质量达到了发狂的程度。无论是原料豆及其运输、烘焙、配制、配料的掺加、水的滤除， 还是最后把咖啡端给顾客的那一刻，一切都必须符合最严格的标准，都要恰到好处。星巴克所使用的咖啡 豆都是来自世界主要的咖啡豆产地的极品，并在西雅图烘焙。星巴克将咖啡豆按照风味来分类，让顾客可 “”—— 以按照自己的口味挑选喜爱的咖啡。活泼的风味口感较轻且活泼、香味诱人，并且能让人精神振奋； “”“”—— 浓郁的风味一一口感圆润，香味均衡，质地滑顺，醇度饱满；粗犷的风味具有独特的香味，吸引力 强。 2 ．服务 星巴克公司要求员工都掌握咖啡的知识及制作咖啡饮料的方法。除了为顾客提供优质的服务外，还要 “” 向顾客详细介绍这些知识和方法。在上海星巴克，有一项叫做咖啡教室的服务。如果三四个人一起去喝咖 啡，星巴克就会为这几个人配备一名咖啡师傅。顾客一旦对咖啡豆的选择、冲泡、烘焙等有任何问题，咖 啡师傅会耐心细致地向他讲解，使顾客在找到最适合自己口味的咖啡的同时，体味到星巴克所宣扬的咖啡 文化。 3 ．环境 “” 星巴克体验还包括店内浓郁而亲切、时尚且雅致的环境。星巴克公司努力使自己的咖啡店成为人们的