社会实践心得体会精编(3)

社会实践心得体会精编(3) 　　总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，能供饭吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。老板看我人高马大，身体强壮，就让我来做传菜员。第二

社会实践心得体会精编(3) 总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践 只要有工作，能供饭吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐饮酒 楼。老板看我人高马大，身体强壮，就让我来做传菜员。第二天，我 便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想 来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成 人，可现在只能端端盘子，瑞怎么着在学校里也是个学生会干部，多 少也有点社会能力，心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文 化的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。 但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想赐开始就干不 下去了，不行，我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己 的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。因 此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作 的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在 二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。 厨房是厨师的战场，由其是是生意非常的时候，那种场面真的就 跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味 品和原材料)都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一 首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负 责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。蒸 菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制， 点心间的师傅专门负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责 冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只要反台上