人类重要的营养物质教学设计

课题12.1人类重要的营养物质教学设计教学目标【知识与能力】.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。【过程与方法】.通过阅读

12.1 课题人类重要的营养物质教学设计 教学目标 【知识与能力】 1 .了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。 2 .了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 【过程与方法】 1 .通过阅读资料、上网查阅相关资料，了解和摄取相关的信息。 2 .从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重 要性。 【情感态度价值观】 1 .意识到化学与生活有关密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。 2 .使学生更加热爱生命，能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。 教学重难点 【教学重点】 1 蛋白质的教学。 . 2 学生视野的拓宽。 . 【教学难点】 了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 教学过程 ［引言］随着科学的进步，化学与人类生活的关系越来越密切，本单元我们将从人类重 要的营养物质，化学元素与人体健康、有机合成材料等三个方面来了解化学与生活的关 系。 ［板书］ 课题人类重要的营养物质 1 ［讲解］人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的主要成 分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。它们和通过 呼吸进入人体的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动