(新版)西式面点师(中级)资格认证考试2

（新版）西式面点师（中级）资格认证考试 2一、单选题1.糖类的主要食物来源是()和根茎类食品。A、谷类B、家禽类C、家畜类D、海产类答案：A2.泡夫成型的方法一般是()成型。A、模具B、擀制C、搓卷D