生物传感器及其在食品安全中的应用

- 简述生物传感器及其分类 - 　　生物传感器是指用固定化的生物体成分或生物体本身作为敏感元件的传感器，是一种将生物化学反应能转换成光、电、声等信号的分析测试装置。　　生物传感器