餐饮管理--创造成功的餐饮品牌

1．　1什么是品牌　　要创造品牌，首先就要了解品牌的概念一内涵。　　陈教授问杨经理：“杨经理，你能说出几个著名的餐馆业品牌吗？”　　杨经理笑了笑：“这个自然，麦当劳、肯德基，还有像北京的一些老字号，如