2024年度陕西省公共营养师之二级营养师能力检测试卷B卷附答案

2024年度陕西省公共营养师之二级营养师能力检测试卷B卷附答案一单选题(共60题)1、蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（　　）。A.蛋白质分解B.酸度增加C.亚硝酸盐增加D.水