低分子量小黑豆肽的制备及其抗氧化性研究

低分子量小黑豆肽的制备及其抗氧化性研究随着人们生活水平的提高与健康意识的增强，人们对保持身体健康和延缓衰老的需求也越来越高。黑豆作为一种常见的食用豆类，在中医学和营养学中是一种重要的补益食品，具有滋阴