春季养生-吃参芪粥、赤小豆、冬瓜煲生鱼汤

中医专家开出回南天的食疗食谱，参芪粥+赤小豆、冬瓜煲生鱼汤，健脾祛湿，以利运化，疏肝解郁，以应春气。　参芪粥　黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。　先将薏

参芪粥+赤小豆、冬 中医专家开出回南天的食疗食谱， 瓜煲生鱼汤， 健脾祛湿，以利运化，疏肝解郁，以应春气。 参芪粥 黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克， 红枣2个，大米100克。 先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、 党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将 炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用 文火煮成粥。 功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能 够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解 湿盛带来的身体不适。 赤小豆、冬瓜煲生鱼汤 生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱 头5个，煲汤，不放盐。 功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利 水而不伤正气。 中医解说：回南天，湿气盛，湿易困脾，影响运化，很 多人容易出现身体困重，乏力倦懒，饮食减少，腹胀便溏等 症状。特别是对于肿瘤病人，回南天容易病情加重。因为肿 瘤病人本来就脾虚，痰瘀内结，回南天湿盛困脾，会加重痰 湿内生，阻遏阳气，从而使病情加重，肿瘤进展。 “回南天健脾祛湿十分重要。”专家强调，饮食方面， 不要过量吃生冷瓜果，宜清淡易消化，忌肥甘厚腻及暴食。 可适量选用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉米、大米、冬