微生物鉴定之生化实验大全

（一）碳水化合物代谢实验糖（醇、苷）类发酵实验原理：细菌分解糖的能力与该菌是否含有分解某种糖的酶密切相关，故分解糖的能力各不相同，细菌分解糖类后的终产物亦不一致，在含糖培养基中加入指示剂，若细菌分解糖