服务礼仪职业道德复习题

餐厅服务员中级理论知识一、单项选择题(第1题〜第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。（每题0.5分.满分80分。）1.道德是指人们行为应遵循的原则和标准，是（）一种特殊的行为规

识 餐厅服务员中级理论知 (1〜160 一、单项选择题第题第题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内 0.5.80 的括号中。（每题分满分分。） ，（）。 道德是指人们行为应遵循的原则和标准是一种特殊的行为规范 1. 、、 改变生存环境处理人们之间各种关系 A B 、、 提高思想觉悟促进社会经济发展 C D 。 主要依靠人们自觉的内心观念来维持 2.() 、、、、 世界观道徳人的素质服务水平 AB CD （），。 道德的作用并长期起作用 3. 、、 非常小局限性很强 AB 、，、 十分宽泛几乎无处不在阶段性很强 CD （）。 职业道德的特点是 4. 、、 局限性和具体性一次性和实践性 AB 、、、、 不固定性和广泛性广泛性实践性具体性 CD ，，。 为维护不同行业的正常运转维护行业的生存和发展就必须有体现不同行业内的 5.() 、、、、 工作制服用餐制度职业道德规范建筑风格 ABCD 。 是各行业共同的职业道德内容 6.() 、、、、 为人民服务救死扶伤为人师表货真价实 ABCD ，，（）。 对职业道徳服务质量服务态度三者关系表述不正确的是 7. 、， 服务态度服务质量是职业道德的外在表现 A 良量 、 只有具备良好的职业道德才可能有持久的好的服务质 B 、， 加强职业道德建设是搞好服务质量改善服务态度的核心 C 、 加强职业道德建设对改善服务态度没有作用 D ，（）。 成功的职业实践对人的道德素质的塑造 8. ．、 一定的影响有决定性作用 B A 、、 没有任何影响足否有影响要因人而异 CD （）。 餐饮服务出现于 9. 1