大蒜粉蒜酶活力的测定方法研究

大蒜粉蒜酶活力的测定方法研究标题: 大蒜粉中蒜酶活力的测定方法研究摘要：大蒜是一种常用的食物和药物原料，其有效成分之一蒜酶具有多种生物活性。本研究旨在探索一种简便有效的测定大蒜粉中蒜酶活力的方法。首先