24专题二十四 糖类油脂蛋白质

专题二十四 糖类、油脂、蛋白质基础知识一、糖类1、糖类的组成、性质与用途分 类单糖二 糖多 糖代表物葡萄糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素分子式C6H12O6C12H22O11C12H22O11(C