动物生物化学习题集

动物生物化学习题集蛋白质化学A型题一、名词解释1．氨基酸的等电点2．肽键3．多肽链 4．肽平面5．蛋白质的一级结构6．肽单位7．多肽8．氨基酸残基 9．蛋白质二级结构10．超二级结构11．结构域1