中餐厅摆台技能实训第2版教学课件作者童霞托盘斟酒能力评价评分表

托盘斟酒能力评价评分表考 评 人被考评人考评地点考评内容托盘斟酒能力考评标准内 容分值/分实际得分/分酒品、酒具准备、示瓶、开瓶、瓶口完整、木塞完好10左手托盘，悬于椅外，不碰瓶，不翻倒10先斟