厨师考核标准.

厨师考核标准 考核标准为10分制，每一大项按10分计，满分为10分，每合格一项给1分，反之扣1分。一、人员管理 合理利用厨房人员的特长，让每位厨师的潜力发挥到最好，得2分，分布好细位厨师的