幼儿园食堂食品安全自查报告（汇编）

幼儿园食堂食品安全自查报告 幼儿园食堂食品安全自查报告1　　为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体

幼儿园食堂食品安全自查报告 幼儿园食堂食品安全自查报告1 为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进一步 加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确 保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完 善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、 “食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、 “食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。 现将自查情况总结如下： 一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导 我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长 为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为直接负责人，对领导小组成 员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生 安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。 二、切实抓好园食堂管理工作。 1、食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度， 并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。