酒店中餐宴会服务标准及规范（星级标准）

中餐宴会服务标准及规范1、餐前准备：.参加班前会，了解宴会的具体任务，使服务工作做到“九知” “四了解二“九知”即知出席宴会人数、桌数、主办单位、邀请对象、 知宾主身份(主办主人)、知宴会的标准及开宴