啤酒风味稳定性控制思路

啤酒风味稳定性控制思路王加春(福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司，　 惠安，362100)成品啤酒在贮藏期间都会逐渐地产生或多或少的一些异味，这些异味被认为来自啤酒的氧化过程，通常我们把这些异味称之为“