山东农业大学生化-期末复习

有些内容较多，可以根据情况筛选主要内容作答。版权归陈所有。1单体酶:一般只有一条肽链组成的酶，如族肽酶A,也有少数由多条肽链组成，如胰凝乳 蛋白酶由3条肽链组成，链间以二硫键相连构成一个共价整体。寡聚