-果胶酶在果汁生产中的作用经典练习

果胶酶在果汁生产中的作用班级 姓名 1．关于果胶酶的说法正确的是( ）A．果胶酶可以分解细胞壁的主要纤维素B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分