餐厅后厨规章制度

餐厅后厨规章制度【篇一：餐厅后厨管理制度】餐厅后厨管理制度一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据