宁夏贺兰山东麓产区优良苹果酸--乳酸发酵细菌筛选及其酿酒特性研究

宁夏贺兰山东麓产区优良苹果酸--乳酸发酵细菌筛选及其酿酒特性研究标题：宁夏贺兰山东麓产区优良苹果酸--乳酸发酵细菌筛选及其酿酒特性研究摘要：本研究旨在对宁夏贺兰山东麓产区的优良苹果酸进行乳酸发酵细菌筛