乳化剂理论及其选择研究

乳化剂理论及其选择研究乳化剂是一种在液体中形成均匀、稳定的乳液的化学物质。乳液是由两种不相溶的液体相互悬浮形成的混合系统。在乳化剂的作用下，液滴分散在连续相中，并且能够长时间保持其均匀分布的性质。乳化