食品微生物学整合食品微生物检验的教学思考

“食品微生物学”整合“食品微生物检验”的教学思考 郭冬琴 “食品微生物学”属于食品质量和安全专业中的基础课，“食品微生物检验”属于后期专业课，对于只开设“食品微生物学”的院校，有必要将两