感官、净含量、食盐、水分、菌落总数、大肠菌群原始检验记录

样品名称 生产日期抽样日期样品编号抽样数量检验日期规格型号抽样人验讫日期感官项目指标 检验结果 结果判定色泽具有该品种应有的色泽气味滋味具有该品种应有的气味和滋味、口感适中，无砂感，不得

原始检验记录 生产日期 样品名称 抽样日期 抽样数量 样品编号 检验日期 抽样人 规格型号 验讫日期 结果判 项目 指标 检验结果 定 具有该品种应有的色泽 色泽 感 具有该品种应有的气味和滋味、口感适中，无砂感，不得 气味 官 有酸败、发霉等异味。 滋味 组织形态与结构 组织紧密或疏松 杂质 无肉眼可见外来杂质 JJF1070-2005 检验依据： m 仪器名称：架盘天平标示 910平均 8 编号 1 2 3 4 5 6 7 净 总重 含 皮重 量 实际含量 g 偏差 净含量偏差= 实际总重- 标注净含量 实际含量= 总重– 平均皮重 平 结果 Vml （） 序号 吸取稀释液 Vml （） Vml （） Vml （） △ 空白 起 末 食 均 盐 1 % 2 平 均 102℃ 干燥温度： GB5009.3 检验依据： 仪器名称：电热恒温干燥箱、架盘天平 值 水 结果 器皿质量 试样和器皿干燥前质量 试样和器皿干燥后质量 分 ×100 n=(m-m)/(m-m) 121 m m 1 m 2 % 1 2 报告方 48h 培养时间： :GB/T4789.2-2010 检验依据 ：、 仪器名称电热恒温干燥箱架盘天平 36℃ 培养温度： cfu/g 式 菌落 -1 -2 -3 空白对照 稀释度 10 10 10 总数 cfu/g 菌落数板 平均值板 大肠 48h 培养时间： :GB/T4789.3-2010 检验依据 仪器名称：电热恒温培养箱 36℃ 培养温度： 结果 菌群 -1 -2 -3 空白对照 稀释度 10 10 10 MPN