2024年酒店餐饮管理制度精选15篇

2024年酒店餐饮管理制度精选15篇 酒店餐饮管理制度1　　1.按级上灶制的目的在于提高菜肴质量，充分发挥厨师的技术特长，加强厨师管理，认真把好质量关和提高厨艺的有效培训。　　2.将厨房所有的灶位分成