公共管理教材案例

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公共管理教材案例 ，， 近日某地有关部门对市场上的猪肉和猪肝制品进行了检测发现其中 23%“”。， 含有瘦肉精 记者追踪了该地猪肉从生产到上市的全过程发现 ，、、、 一头猪从养 殖到走上百姓餐桌要经过动检质检卫生工商等多道关 ，：，：、 口但每个环节漏 洞生猪养殖猪肉源头涉及管理部门动检质检 在 ，， 该地规模量大的养猪场场长说打交道的主要是镇兽医检疫站质检部门 ，，， 也有权来检查但真正的管理很难实行因为猪场是全封闭管理检疫人 。， 员就算 来了也进不了猪场但每次生猪出栏时检疫人员肯定会来按一头 2，。“？”“。 猪元钱开 具检疫证明 检疫员用什么方式检疫呢 目测 ，，， 一般猪有什么毛病基本都能看出来要么走路不稳要么器官司异 常仔 ，。”“‘’ 细看大部分毛病还是能看出来 像饲料中添加瘦肉精能查出 ？”“。。， 来吗 那不可能就是区检疫站也没那个技术能力市局倒是可以 ，3000，。 但检测费太 高一次好像要 元左右去年市局只查过一次这个事 ，。” 现在指望外界监督 根本不行只能靠自觉 当地检疫站专职猪肉检疫 XX，， 员刘 告诉记者作为猪肉安全的第一道关口 他们的岗位职责确实重 ，，，， 要但现在面临的问题太多如工资是靠自收自支收入 极不稳定 这 、。 是很难保证基层防疫工作中不出现违反职业道德 玩忽职守等情况 屠 ：。：、、、 宰厂解决一头猪只需两分钟涉及部门动检质检卫生商委专业 执 。，。， 法队 国家规定生猪出栏后必须进行定点屠宰在一家定点屠宰厂记 ，， 者看到这 里只有一排简陋的红砖房屠宰器械血迹斑斑作业台上布满了 ，，。 杂碎肉紧邻作 业车间的一条地沟腐物成堆厂外的一条脏水沟臭气熏天 ：“。”“ 一名并无戒心的工作 人员对记者说 一头猪两分钟就可以解决 那 ？”“，， 检疫怎么搞呢 这个按规定好像是有专人管的我们出去的猪肉 都 。”，69，、、 有检疫章 据了解该地现有 家定点屠宰厂其中具有产供 ，“”， 俏一条龙作业的定 点厂只有十多家大部分屠宰厂是托屠代宰 和 ，1，。 管运来什么猪一律照宰不 误然后让猪贩子运走了事当地政府商委 ，。 设有一支专门执法队伍负责定点屠 宰厂的日常管理但对于出现问题的 ，， 厂家他们并没有摘版权只能处以一定数 额的罚款或建议当地相关部门 。，“” 处理而一些区县出于地方利益的考虑尽可能地 保护本地小屠宰厂 。：。：、、、 的生存和利益 集贸市场猪肉流通地涉及部门工商动检质检 、。， 卫生市场管理处 在集贸市场几个猪肉摊贩子向记者讲了大体相同的 “”：15“” 猪肉安全检查程序 检疫部门按每头猪 元的标准用目测法 ，4， 检疫盖章工商部门也照此法复检 并收取 元的摊位费然后就可以放 。：“，？”“ 心地出售了 记者问 除了有病的猪肉注水肉他们管吗 这个 ，。，。 兴地吃出什么问题 一般不管不过我们这乡里乡亲的基本不这么做 “”？”“， 那市场对你们的猪肉来源 有要求吧 这个也不管只要没病就 。”：。 行市场检疫人员对此的解释是要求从定点屠宰厂进货不现实现 ，。： 以前管过一 次结果市场上没卖肉的了 负责市场管理的工商所则说 “，，， 我们不具备技术手段只能凭经难检查发 现问题后要请食品检验动 。，， 特检疫等部门进行检测比如查注水肉从取样到出 检测报告至少一个 ，，。”， 星期这个过程太麻烦时间耗不起 经过几天的追踪采访记者了 ，，、、、、 解到从生猪养殖到猪肉上市这一过程涉及 农委商委动检质检