前厅服务员初、中、高级教学大纲

前厅服务员初级教学大纲一、目的与任务通过学习，明确酒店前厅的地位和作用，了解前厅服务员的 岗位职责，工作要求、与各部门的协作内容，掌握各项事务 的操作规程，为成为合格的前厅服务人员打好基础。二、基本要

前厅服务员初级教学大纲 一、目的与任务 通过学习，明确酒店前厅的地位和作用，了解前厅服务员的岗位 职责，工作要求、与各部门的协作内容，掌握各项事务的操作规 程，为成为合格的前厅服务人员打好基础。 二、基本要求 1 掌握酒店前厅的基本知识。 . 2 明确前厅服务员仪容仪表的规范、服务礼仪的要求。 . 3 了解订房组工作内容，掌握各项业务操作流程。 . 4 明确接待业务范围及要求，学会处理各项事宜。 . 5 知道礼宾服务的特点及业务操作程序。 . 6 掌握问讯服务中各项业务的处理方法。 . 7 了解总机服务中各项业务的操作规程。 . 三、课时分配表 课程内聚 模块一前厅服务员岗位认知 模块二前厅服务员礼仪礼节 __________________ 模块三前厅预订业务 ________________________ 模块四前厅接待业务 模块五前厅礼宾服务 ________________________ 模块六前厅问训服务一 模块七前厅总机服务 模块八前厅卫生清洁 一、前厅大堂