PCR鉴定鸵鸟肉方法的建立与应用

PCR鉴定鸵鸟肉方法的建立与应用PCR鉴定鸵鸟肉方法的建立与应用摘要：本文介绍了PCR（聚合酶链反应）鉴定鸵鸟肉的方法及其应用。利用特异性引物进行PCR扩增，可以快速、准确地鉴定鸵鸟肉的来源。该方法具