酶解大米制备脂肪替代品及其在烘焙领域中的应用的任务书

酶解大米制备脂肪替代品及其在烘焙领域中的应用的任务书任务书题目：酶解大米制备脂肪替代品及其在烘焙领域中的应用任务背景：在现代社会中，人们的饮食习惯日益健康化，对低脂肪、低热量的健康食品的需求也越来越大