发酵工程试题及答案

发酵工程一、名词解释1、 分批发酵：在发酵中，营养物和菌种一次加入进行培养，直到结束放出，中间除了空气 进入和尾气排出外，与外部没有物料交换。2、 补料分批发酵：又称半连续发酵，是指在微生物分批发酵中