切割岗位职责

切割岗位职责1、在加工领班的布置下， 主要由中餐各厨房所需原料举行切割加工。2、听从加工领班的布置，按菜肴规格要求举行切割。3、切割时注重节省，提高切削率，做到物尽其用。4、负责将切割后原料准时送上浆