糖的化学性质
- 一、氧化反应 单糖分子中有醛(酮)基、伯醇基、仲醇基和邻二醇基结构,其易氧化程度为 醛(酮)基>伯醇基>仲醇基 - 糖的化学性质 -
糖的化学性质