莲子的相关功效及食用方法

莲子的相关功效及食用方法　1、莲子味甘涩性平，通常拿来入药用。常吃一些莲子或其汤品，不仅可治疗老年人尿频，还有一定的抗衰老功效。　2、莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳

莲子的相关功效及食用方法 1、莲子味甘涩性平，通常拿来入药用。常吃一些莲子 或其汤品，不仅可治疗老年人尿频，还有一定的抗衰老功效。 2、莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌 肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。 3、莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、 肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减 轻疲劳的作用。 4、莲子能养心安神、补肾固精，对于治疗小孩、老人 的尿频十分有效。在台湾，老人经常食用莲子枸杞汤，效果 要比生吃莲子好很多。 5、莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分， 还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋 白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。 6、干莲子碳水化合物含量高达62%，蛋白质的含量高达 16.6%，钙、磷、铁及胡萝卜素的含量也相当丰富，非常适 合体质虚弱、心慌、失眠多梦者食用。但应注意，平时大便 干结难解或腹部胀满之人要少吃。