2024年食品安全监管员业务水平考核试卷A卷 含答案

2024年食品安全监管员业务水平考核试卷A卷 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、

2024年食品安全监管员业务水平考核试卷A卷含答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、饭店、饭堂、KTV、米粉店、学校食堂、建筑工地食堂以及机关企事业单位的集体食堂等 餐饮服务单位（企业）的食品安全监管由（）部门负责。 A、质量监督 B、工商行政管理 C、食品药品监督管理 D、卫生部门 2、连锁餐饮企业购进无法提供合格证明文件的食品原料时，应当（）。 A.先使用后补充合格证明文件 B.请示上级定夺 C.依照食品安全标准进行检验 D.丢弃 3、餐饮服务提供者未对餐具进行清洗、消毒，拒不改正的，按照下列哪条给予行政处罚（）。 A、警告 B、处二千元以上二万元以下罚款 C、处二万元以上五万元以下罚款 1 20 第页共页