生物化学习题集[附答案解析]

完美 .格式 .编辑生 物 化 学 习 题 集一、名词解释2、蛋白质的二级结构： 蛋白质的二级结构主要是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式。包括α - 螺旋、β - 折叠、β - 转角和自由回转等结构