豆酱中产细菌素屎肠球菌的筛选及特性分析

豆酱中产细菌素屎肠球菌的筛选及特性分析摘要：豆酱中产细菌素屎肠球菌是一种容易生长和感染食品的细菌，其存在可能会导致人们的健康威胁。因此，对其进行筛选和特性分析显得尤为重要。本研究使用分离培养、鉴定、药