2020_2021学年高中物理第九章固体液体和物态变化3饱和汽与饱和汽压学案新人教版选修3_3

饱和汽与饱和汽压一、汽化现象1．汽化：物质从液态变成气态的过程叫做汽化．2．汽化的两种方式在高山上，用普通锅煮饭，即使水沸腾了，食物也没有熟，这是为什么？提示：由于高山上大气压低，水的沸点低于100