优秀厨师长个人工作总结

优秀厨师长个人工作总结 优秀厨师长个人工作总结1　20_年已经成为了历史，在这过去一年，感谢各位领导对我工作的指导，感谢广大同事对我工作的支持，作为厨师长我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求

优秀厨师长个人工作总结 优秀厨师长个人工作总结1 20_年已经成为了历史，在这过去一年，感谢各位领导对我工作的 指导，感谢广大同事对我工作的支持，作为厨师长我一定会在今后的工 作中坚持以身作则，严格要求自己，带领导我们的团队为宾客提供服务， 同时弥补我们发现的不足，以下对自己的工作做一总结： 一、员工的思想方面 1、目前本部厨工没有思想波动。 2、对领导今年的二次涨工资大家都非常满意，促进了工人工作积 性同时也稳定了员工的流失情况。 3、大部份员工认为自己的能力能得到充分的发挥认为这份工作都 适合自己。 二、人员管理方面 1、进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训 的办法来提高员工的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一 步完善厨房内部的各种规章制度。 2、今年对厨工做了多次调整，调整的原则是以老带新灵活运用， 以提高对厨工技能为准。